戻る


当店の商品は全て防腐剤等の添加物を使用しないため、日持ちしない欠点がありますが、
安心して召し上がっていただけます。
ご了承下さい。

蒲焼き
	創業からの「たれ」を大切に守ってきた代々の味をご賞味ください。 　高須藩松平家の武士の流れをくみ、切腹に通じると一般的な腹開きをさけ背開きに徹しています。 　炭はもちろん備長炭です。 　ご進物の調整もいたします。 　冷えました蒲焼きは、ふたものの容器に入れ蒸していただくか、ラップに包み直し保温炊飯器のご飯の上にしばらく載せていただくとおいしく召し上がっていただけます。 　子細はお食事のページ、うなぎの話でどうぞ。

鮒甘露煮
	調整期間　　　　　１０月〜５月　　　 日持ち保証期間　冬期７日 　　　　　　　　　　　春秋期３日 　長時間水煮し醤油、蜂蜜、みりん、砂糖で煮あげました。 　姿煮にして頭も骨も柔らかくどなたにも召し上がっていただけます。 　暖かい時候には日持ちの悪い欠点がございます。なるべくお早くお召し上がりください。

鮒姿味噌煮
	調整期間　１１月〜３月 日持ち保証期間　冬期７日 　　　　　　　　　　　春秋期３日 　長時間水煮し良質の八丁味噌、砂糖、みりんで煮あげました。 　甘露煮と同じく全て柔らかくどなたにもお召し上がりいただけます。 　日持ちが悪い欠点がございますのでお早くお召し上がりください。

もろこはえ
	調整期間　９月〜５月 日持ち保証期間　冬期１４日 　　　　　　　　　　　春秋期７日 　新鮮な「はえ」の一種「もろこ」を溜まり醤油、砂糖、みりんにショウガを加え煮あげました。 　カルシュウム分を多く含み、水煮してありませんので日持ちいたします。

鮒昆布巻き
	日持ち保証期間　冬期３日 　北海道日高産の良質昆布を使用して鮒を巻いてあります。 　長時間水煮し柔らかく煮上げてございます。 　日持ちはよくありませんのでお早くお召し上がりください。

鮎昆布巻き
	日持ち保証期間　冬期３日 　鮒昆布巻きと同じく日高産の昆布を使用し、鮎を一匹丸ごとまいてあります。

戻る