米粉食品開発研究会
岐阜にはうまい米がある。
岐阜県ベンチャー支援制度認定工場
岐阜県海津市南濃町奥条286−2
TEL/FAX(0584)55−0229
御注文・お問合せはこちらから
www.べーめん.com
岐阜県海津市には2つの清流、長良川・揖斐川が流れています。
海津市の豊かな自然の中で「クリーン農法」により作り上げられた細やかな美味しさ「美濃ハツシモ米。」
そのうまさを極め、更に「体に優しい安心な食品」をお届けします。
私たちは「米」の持つ可能性を探求し、日本の農業活性化、米の消費拡大、食の有事への 対応=食料自給率の増大に貢献します。
-------------------------------------------------------------------------------------------
米粉うどん
「べーめん」

米粉食品開発研究会では、米の生産から製粉、製麺、販売までを一貫して行っています。
「べーめん」は、美濃ハツシモ米を原料に、つなぎに小麦グルテンをいっさい使用せず、少量のでんぷん(約5%)のみで仕上げ、コシのあるおいしい麺の開発に成功しました。
原材料に米粉、つなぎにも小麦粉を使用しないことで、3大アレルギーの1つである、「小麦アレルギー」のある方にも安心して召し上がっていただける麺になりました。そんな、アレルギーに優しい麺の第一歩となれば、と、思っています。
・製麺方法について製法特許出願中。
・「べーめん」は登録商標です。
-------------------------------------------------------------------------------------------
道の駅 「月見の里 南濃」内の「八重桜」にて米粉うどん「べーめん」を味わうことができます。
  「べーめん」の食べ方色々
     
     
  同じ道の駅内の販売店でお持ち帰り用パッケージも販売しています。